Kraj: Izrael

Region: Galilea

Kolor: czerwone

Szczepy: Cabernet Sauvignon, Syrah

Styl: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%

Czerwone wino z Izraela wyróżnia się świeżym bukietem dojrzałych czerwonych owoców, takich jak śliwki i jagody, z delikatnymi akcentami kakao. Jest to wino subtelne, pełne świeżości i młodości, idealne do towarzyszenia pieczeniom, serom, drobiowi, pizzy, makaronom w sosach, przystawkom oraz rybom gotowanym na parze z warzywami.

Yarden, czołowa marka i flagowy producent izraelskich win, jest synonimem wyzwań i pasji życiowej, której celem jest wydobycie najszlachetniejszych smaków z winogron. Winiarze z Yarden Winery łączą zaawansowane technologie uprawy winorośli z sekretami sztuki winiarskiej, produkując wina o światowej klasy jakości. Wina Yarden z pewnością umieściły Izrael na międzynarodowej mapie winiarskiej. Jak mówi Victor Schoenfeld, główny winiarz Golan Wines, „wino odzwierciedla swoje pochodzenie. Region, w którym rosną winogrona, zostaje uwieczniony w smaku, aromacie i kolorze wina”, co pozwala winu być wyrazem kultury, języka, zapachów i ludzi danego regionu. Yarden to niewątpliwie najlepsze wina izraelskie.

Galilea, znana również jako Galil, to najbardziej na północ wysunięty region Izraela, uznawany za najlepszą apelację winiarską w kraju. W obrębie tej apelacji znajdują się Wzgórza Golan, najchłodniejszy region winiarski w Izraelu. Winnice rozciągają się na wulkanicznym płaskowyżu od 400 metrów (1300 stóp) do 1200 metrów (3900 stóp) nad poziomem morza, a zimą pokrywają je opady śniegu. Winiarnia Wzgórz Golan mieści się w Katzrin, w sercu regionu.

Victor Schoenfeld z winnicy Golan Heights/Yarden jest uważany za jednego z najbardziej wpływowych producentów wina we współczesnym Izraelu. Reprezentuje on nowoczesną erę izraelskiego winiarstwa, tworząc klasyczne wina takie jak Katzrin, Yarden Cabernet Sauvignon i Odem Organic Chardonnay, a także angażując się w eksperymentalne projekty, w tym „Rom” (współpraca z Zelma Long), izraelskie wina deserowe i musujące, które zaskakują. Victor od prawie trzech dekad tworzy wina w Izraelu, eksplorując różnorodność terroir i mikroklimatów.