Kraj: RPA

Region: Swartland

Kolor: czerwone

Szczepy: Cinsault

Styl: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

To wino to prawdziwe dzieło sztuki, ucieleśnienie pasji i poświęcenia winiarzy, którzy z miłością pielęgnowali winorośl Cinsault w sercu Swartland. Każda butelka kryje w sobie esencję południowo-wschodniego zbocza, gdzie winogrona dojrzewały pod słońcem, korzystając z unikalnych właściwości zwietrzałych gleb granitowych. Dziesięć miesięcy w beczkach z francuskiego dębu nadało temu winu wyjątkowy charakter, w którym tradycja harmonijnie łączy się z nowoczesnością. Aromaty dojrzałych czerwonych owoców, malin, wiśni i czerwonych porzeczek, przeplatane delikatną nutą fiołków, tworzą olfaktoryczny poemat, który urzeka z każdym wdechem. Na podniebieniu wino rozkwita pełnią smaku, oferując gładką, aksamitną strukturę, która jest zarazem mocna i delikatna. Dobrze zbalansowana kwasowość zapewnia świeżość, a długi, owocowy posmak pozostaje w pamięci na długo po ostatnim łyku. To wino to doskonały towarzysz obfitych dań mięsnych, makaronów z głębokimi, ciemnymi sosami, pikantnych potraw, które rozpalają zmysły, oraz wykwintnych serów typu Brie, które rozpieszczają podniebienie. Każda kieliszek to podróż przez bogactwo smaków i aromatów, które składają się na niezapomniane doświadczenie kulinarne. Wino to jest świadectwem tego, jak natura, umiejętności i czas mogą współpracować, aby stworzyć coś wyjątkowego i niepowtarzalnego. To wino to nie tylko napój, to opowieść o ziemi, o ludziach i o życiu, które w niej pulsuje. Każdy łyk to hołd dla tych, którzy włożyli swoje serca w stworzenie tego czerwonego nektaru. To wino to zaproszenie do celebrowania chwil, do dzielenia się radością i do odkrywania głębi smaków, które są tak bogate, jak historia samego wina. To wino to przypomnienie, że w każdej butelce kryje się nie tylko alkohol, ale przede wszystkim miłość, tradycja i sztuka. To wino to dowód na to, że najlepsze rzeczy w życiu wymagają czasu, cierpliwości i oddania. To wino to obietnica niezapomnianych wrażeń, które pozostaną z nami na zawsze. To wino to pochwała dla zmysłów, dla piękna, które można znaleźć w prostych rzeczach. To wino to przepis na chwile pełne smaku, na spotkania, które łączą ludzi i na wspomnienia, które tworzymy razem. To wino to esencja życia, uchwycona i zamknięta w szkle, gotowa by zostać odkryta i doceniona przez każdego, kto pragnie doświadczyć prawdziwej przyjemności. To wino to zaproszenie do świata, w którym każdy szczegół ma znaczenie, a każdy moment jest okazją do świętowania. To wino to hołd dla ziemi, która je wydała, dla słońca, które je ogrzewało, i dla wiatru, który je kołysał. To wino to symfonia smaków, która gra na najgłębszych strunach naszej duszy. To wino to po prostu magia zamknięta w butelce, czekająca, by zostać uwolniona. To wino to zaproszenie do tańca z naturą, do świętowania życia i do cieszenia się każdą chwilą. To wino to po prostu radość.

Wino to, z jego aksamitną teksturą i harmonijnym balansem, jest prawdziwym świadectwem terroir regionu Swartland, gdzie słońce i gleba współpracują, by dać gronom to, co najlepsze. W nosie dominują aromaty ciemnych jagód, które mieszają się z pikantnymi akcentami przypraw, tworząc bukiet pełen charakteru i głębi. Na podniebieniu, Babylon’s Peak Shiraz Carignan jest jednocześnie potężne i subtelne, z nutami dojrzałych śliwek, ciemnej czekolady i delikatnej mokki, które są doskonale zrównoważone przez słodycz lukrecji.

To wino to doskonały towarzysz dla wielu potraw, od tradycyjnych pieczeni, przez pieczoną wieprzowinę, aż po pikantne wędliny i wyraziste sery. Jego wszechstronność sprawia, że jest ono w stanie podkreślić i wzbogacić smak każdego dania, dodając mu wyrafinowania i głębi. Babylon’s Peak Shiraz Carignan to nie tylko wino, to opowieść o pasji, tradycji i nieustannej pracy winiarzy, którzy każdego dnia dążą do perfekcji, aby dostarczyć nam trunków, które zachwycają zarówno zmysły, jak i duszę.

Każda kropla tego wina to podróż przez bogatą paletę smaków, która pozostawia trwałe wrażenie i pragnienie powrotu do tych niezwykłych doznań. To wino to hołd dla natury, która obdarowuje nas swoimi darami, i dla ludzkiego geniuszu, który te dary potrafi przekształcić w coś wyjątkowego. Babylon’s Peak Shiraz Carignan to nie tylko wino, to dzieło sztuki, które z każdym łykiem opowiada historię swojego pochodzenia.

Winiarnia Babylon’s Peak, zbudowana na farmie Nooitgedacht, jest świadectwem czteropokoleniowej tradycji winiarstwa. Nazwa winnicy, pochodząca od wysokiego granitowego szczytu, jest symboliczna dla wytrwałości i siły, które są tak ważne w procesie tworzenia wina.

Stephan Basson, jako winiarz, jest strażnikiem tej tradycji, dbając o to, aby każda butelka była odzwierciedleniem historii i terroir. Jego decyzja o renowacji starej winnicy i powrocie do produkcji wina na początku lat 2000 była krokiem, który odmienił losy Babylon’s Peak. Koncentracja na odmianach w stylu Rodanu, takich jak Mourvédre, Grenache i Viognier, oraz przekonanie, że Chenin Blanc i Shiraz są odmianami, które najlepiej wyrażają charakter Paardeberg, są świadectwem jego wizji i innowacyjności.

Złote nagrody Veritas zdobyte przez Chenin Blanc za trzy zbiory z rzędu są dowodem na to, że jego podejście do winiarstwa jest nie tylko pasjonujące, ale i skuteczne. Winiarnia Babylon’s Peak, położona na najwyższych, zwietrzałych granitowych zboczach góry Paardeberg, jest miejscem, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a niskowydajne krzewy są starannie wybierane, aby produkować wina o charakterystycznym charakterze.

To, co czyni Babylon’s Peak tak wyjątkowym, to nie tylko wino, ale cała historia i filozofia, która stoi za jego tworzeniem. Każda butelka jest świadectwem ciężkiej pracy, dedykacji i miłości do winiarstwa, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Dla miłośników wina, którzy szukają czegoś więcej niż tylko smaku, Babylon’s Peak oferuje podróż przez historię, terroir i rodzinne dziedzictwo, które jest równie satysfakcjonujące jak wino samo w sobie.